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西煤机公司 张卉 散文 端午安康

作者:张卉 时间:2024-06-07 浏览次数:611

前几天有小姐妹说,端午放假想回陕北娘家过节去。突然间将我的思绪拉回到小时候在陕北过端午的时光。陕北的端午节继承了古老的传统,古风盎然,颇有情趣。

每每到端午节前夕,奶奶都会找出她的针线笸箩,在里面各种拨拉寻找,为的是凑齐五种颜色的线。奶奶将这些彩色的线搓在一起,拴在我的手腕和脚腕上,她说这是为了辟邪也能防止五毒近身。每次佩戴五彩绳,我都特别的骄傲,走到哪里生怕别人看不到,专门把胳膊和腿有意无意的抬得高高的。这条五彩绳要一直要佩戴到农历“六月六”才能剪下来扔进河里让河水将其冲走,寓意送走所有灾祸,往后都是平平顺顺。

端午节除了戴五彩绳,还要在端午节前后在家门口挂上艾草予以辟邪防蚊虫。在陕北也有巧手的媳妇们制作精美的香包也叫“祛灾包”。香包里面装上香草、雄黄、苍术、丁香、白芷等,在端午当天佩戴在孩子们的身上具有防病辟邪的功效。

在端午节,我最最期待的就是吃粽子了,陕北人制作的粽子与别处不同,首先形状上就有差别,南方的粽子外形是小巧的三角形,而陕北的粽子一般是稍微长一些大一些的三角筒形;其次陕北没有新鲜的粽叶,一般使用的都是干的粽叶;当然内馅也与南方有区别,南方大多使用的是糯米,而且加以猪肉、腊肉、咸蛋黄、豆沙、蜜饯等,而陕北的粽子使用的是在陕北独特的气候、地域环境下生长出来的软糜子加上陕北上等的狗头大枣。

每年端午节前后最忙碌的就是母亲了。她要准备好干的粽叶提前洗净浸泡使其变软;再洗净浸泡上好的大枣;再将陕北的软糜子,提前一晚泡软;最后在母亲的巧手下将所有食材都包进粽叶里上锅蒸或煮四个小时。这四个小时对于小孩子来说是如此的漫长,满屋子的粽香味让人如此的难熬。经过耐心的等待,拨开绿色的粽叶,映入眼帘的便是金灿灿的软糜子加上红艳艳的狗头大枣,一口咬下去软糯香甜的味道萦绕在整个唇齿间,这种幸福的味道直达心里,让人难以忘怀。(张卉)